Soğuk demleme adından da anlaşılacağı gibi kahvenin soğuk yapılan halidir. Soğuk demlenen kahve ısıl sıcak işlem uygulanmadığı için bazı asitleri ortaya çıkarmıyor. Dolayısıyla asidite değeri daha dengeli ve yumuşak bir tat bırakıyor damakta. Soğuk demlenen kahve ısıl işlem gören kahveye nazaran raf süresi … Read More


Soğuk demleme adı üstünde kahvenin soğuk demlenen halidir. Soğuk demlenen kahve sıcak işlem görmediği için birtakım asitleri ortaya çıkarmıyor. Dolayısıyla asiditesi daha oturmuş ve kadifemsi bir tat bırakıyor ağızda. Soğuk demlenen kahve sıcak demlenen kahveye nazaran raf ömrü epey dayanıklıdır.Soğuk Demlem… Read More


Soğuk demleme adı üstünde kahvenin soğuk suyla demlenen halidir. Soğuk demlenen kahve sıcak işleme maruz kalmadığı için birtakım asitleri açığa çıkarmıyor. Dolayısıyla asiditesi daha oturmuş ve kadifemsi bir tat bırakıyor ağızda. Soğuk suyla demlenen kahve ısıl işlem gören kahveye nazaran raf ömrü daha daya… Read More


Buraya tıklaCafelerimizde bar kısmında hazırladığımız içeceklerin birçoğu espresso kullanılarak yapılır. Kahvemiz ve diğer içeceklerimizin standart olması için kahvemizin kusursuz ve standartlara uyması lazım.Öncelikle standart bir espressonun, kullandığımız malzemeler ve makinaların kalitesi sayesinde daha da do… Read More